Ja, es gibt Fälle von Falschinformationen und Fakes im Zusammenhang mit der Sojabohne. Hier sind einige Beispiele: Gesundheitsbehauptungen: Es gab Behauptungen über die gesundheitlichen…
Funktionelle Lebensmittel – Was ist darunter zu verstehen? Für Lebensmittel, die über ihre Ernährungsfunktion hinaus gesundheitlich bedeutsame, physiologische Parameter langfristig und gezielt beeinflussen, wird der…
Isoflavone aus Sojabohnen wie Genistein und das verwandte Daidzein waren und sind seit Jahren Teil der menschlichen Ernährung ohne Anzeichen negativer Effekte. Neben zahlreichen weiteren…