Soja, Genistein und SCD1 Wie die Sojabohne einen zentralen Schalter des Fettstoffwechsels beeinflussen kann Die moderne Ernährungsforschung entdeckt zunehmend, dass Lebensmittel nicht nur Kalorien und…
In seinem Buch „Die heimlichen Heldinnen des Stoffwechsels“ zeigt Stephan Bart eindrucksvoll, warum Mitochondrien weit mehr sind als bloße Energielieferanten der Zelle und weshalb ihr…